Malzemeler :

• 4 parça somon balığı
• 150 gr tereyağı
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Garnitür için
• 300 gr haşlanmış mısır tanesi
• Yarım soğan
• 500 gr ıspanak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 domates
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurtlu sos için
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber

Yoğurt Soslu Somon Yapılışı :

* Sarımsağı rendeleyip yoğurt ile karıştırın, dereotunu ince ince doğrayıp yoğurda ekleyin zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyin.

* Tavaya koyduğunuz zeytinyağının üzerine küp küp doğradığınız soğanları atın ve pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.

* Üzerine iyice yıkadığınız ve ince doğradığınız ıspanakları ilave edin, mısır tanelerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kavurun.

* Tavanın altını kapatıp ocaktan alın ve yine küp doğranmış domatesleri ekleyim bir tur karıştırın.

* Ayrı bir tavada tereyağını eritip somonları arkalı önlü kızartın, en son baharatlarını da atıp ocaktan alın. Tabağınıza istediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun…

 Dilerseniz Özgür Şef ile ”Somon Köfte” tarifini videodan izleyebilirsiniz.