Böğürtlenin müthiş aromasına tereyağının mükemmel kokusu da eklenince ortaya çıkacak olan reçelin lezzeti sizi alıp götürmeye yetecek lezzette. Benim önerim bu yaz mutfak dolabınızda büyük bir göz ayırın rengarenk reçel kavanozları için. Canınız ne zaman sıkılsa bu dolabın kapağını açın ve kendinizi renk cümbüşüne bırakın. Terapi olacaksınız 😉 Taze İncir Marmeladı Tarifimi de denemenizi öneririm.

MALZEMELER

• 500 gr. Böğürtlen
• 2.5 su bardağı şeker
• 1.5 çay bardağı su
• 1 silme çay kaşığı limon tuzu
• Bir çay kaşığı tereyağı

Tereyağlı Böğürtlen Reçeli Tarifi

1. Böğürtlenleri bol suda yıkayın ve ayıklayın.
2. Geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
3. Bu işlemi reçeli yapacağınız günün bir önceki gecesinden hazırlayın ve sabaha kadar bu şekilde bekletin.
4. Sabah tencereyi ocağa alın.
5. Suyunu da üzerine ekleyerek kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başlarken üzerine tereyağını ekleyin.
7. Orta ateşte kaynatın.
8. Ocaktan indirmeye yakın limon tuzunu ekleyin ve 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.
9. Kış için hazırlık yapıyor iseniz sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını kapatarak ters çevirin.
10. Soğuduğunda güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun…