Özellikle bebek sahibi ve çocuk sahibi anneler için mükemmel bir çorba tarifi. Hem besleyici, hem sağlıklı hem de bol vitaminli. Bence her hafta en az bir kere tüketilmesi gereken bir çorba tarifi. Akşam yemeklerinizin çorbasız kalmaması için ben elimden geleni yapıyorum, şimdi mutfağa girme sırası sizde bayanlar… Soslu Düğün Çorbası Tarifi ise başka bir gün için sizi bekleyen çorba tarifiniz.

MALZEMELER

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
• 1 küçük havuç
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı reyhan veya nane
• 1 tatlı kaşığı nar veya sumak ekşisi
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Taze Reyhanlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

1. Mercimeği akşamdan ıslatın.
2. Havucu temizledikten sonra ince ince doğrayın, Tencereye koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek haşlanmaya bırakın.
3. Kaynamaya başladığın da üzerine suyunu süzdüğünüz mercimeği ve şehriyeyi ekleyin.
4. Soğanı küp küp doğrayın, ayrı bir tavada yağ ekleyerek kavurun.
5. Üzerine salçayı ekleyin.
6. Salça da kavrulduktan sonra reyhan ve nar ekşisini de ekleyerek ocaktan indirin.
7. Hazırladığımız sosu kaynayan çorbaya ekleyelim.
8. Ardından tuzunu da ekleyin.
9. Kısık ateşte mercimek ve şehriyeler pişene dek kaynatın.
10. Suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…