İncirin tatlısı da, marmeladı da, reçeli de bir harika oluyor… Bu öyle muhteşem bir nimet ki Şükretmek düşüyor insana sadece. Şükrümüzden sonra tarifimize geçelim istiyorum.  Marmelat demişken Ayva Marmelatının da tadına bakmanızı istiyorum.

Kolay gelsin hanımlar….

MALZEMELER

• 500 gr. İncir
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 6-7 diş limon tuzu
• 2 adet karanfil
• 1 çay kaşığı tereyağı

Taze İncir Marmeladı Tarifi

1. İncirleri yıkadıktan sonra saplarını temizleyin.
2. İsteğinize göre bir kaç parçaya bölün.
3. Geniş bir tencereye dizin.
4. İncirlerin üzerine şekeri, suyu ve karanfili ekleyerek kısık ateşte şekerler eriyene kadar ağzı kapalı olarak tutun.
5. Şekerler eridikten sonra tereyağını ekleyin.
6. Orta ateşte kıvamını alana dek pişirin.
7. Ocaktan indirmeden önce limon tuzunu ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve ağzını kapatarak ters çevirin.
9. Soğuyunca serin bir yerde muhafaza edin.
10. Kış için hazırlık değilde hemen tüketecekseniz veya bir kısmını tüketecek iseniz, kavanoza doldurduğunuz reçeli ağzı açık bir şekilde soğumaya bırakın, soğuduğunda ağzını kapatın ve serin bir yerde bekletin.

Afiyet olsun…