Bugün ne çorba yapın, ne salata, ne de  bir iki çeşit yemek. Bugünün tek yemeği olacak tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Vitamin ise vitamin, sağlıklı beslenme diyorsanız alası, sebze diyorsanız sebze de var… Bugün ben bu tarif ile çok eskilere gittim. Umarım sizde yemeği görünce eskilere gider, yad edersiniz.

Günün mönüsü taze fasulyeli bulgur pilavı 🙂  Yanına sadece ya ayran ya da her hangi bir hoşaf yapmanız kafidir.

MALZEMELER

• 1 orta boy kase pilavlık bulgur
• 2 orta boy kase su
• 300 gr. kadar taze fasulye
• 3 adet domates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 8-10 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi

1. Tencereye yağı koyun
2. Soğan ve biberleri doğrayarak tencereye ekleyin ve soteleyin.
3. Ayıklayıp küçük küçük kırdığınız fasulyeleri de ekleyerek savurun.
4. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
5. İnce ince doğradığınız sarımsak ile birlikte fasulyenin üzerine ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatın.
7. Fasulyeler pişmeye yakın bulguru ekleyin.
8. Suyunu ekleyin ve tuzunu serpiştirin.
9. Kısık ateşte yemek suyunu çekene dek pişirin.
10. Pilav suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın.
11. İnce ince kıydığınız dereotunu üzerine serpiştirerek yemeği ağzı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin.
12. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…