Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, en eski börek tariflerimizden olan sigara böreğinin harcını değiştirip günümüze uyarladık. Yufka ve tavuğun buluştuğu böreğimiz diğer mazlemelerle birlikte müthiş bir tadı ortaya çıkarıyor. Yine eski alışkanlıklarımızdan olan altın gününüze yakışacak tarifler listesine böreğimizi ekleyebilirsiniz. Yanına da bir patates salatası bir de kek eklerseniz menüyü tamamlamış olursunuz .

Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

• 3 yufka
• 50 gram pastırma
• 1 tam tavuk göğsü
• 1 adet kırmızıbiber
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ
• tuz

Tavuklu Börek Tarifi

1. Bir tencere içerisinde tavuk göğüslerini suda haşlıyoruz.
2. Haşladığımız tavuk göğsünü çatal yardımı ile tel tel ayırıyoruz.
3. Sivri biber ve kırmızı biberi ince ince doğruyoruz.
4. Tavaya az yağ döküp doğradığımız biberleri kavuruyoruz.
5. Kavrulan biberlerin üzerine minik parçalara ayırdığımız pastırmaları ekliyoruz.
6. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
7. Tavaya domateslerimizi de ekleyip soteliyoruz.
8. Domatesler suyunu çektikten sonra tuzunu serpip karıştırıyoruz.
9. Önceden haşlayıp tel tel ayırdığımız tavuklarıda ekleyip karıştırıyoruz.
10. Pişen harcımız biraz soğuduğu zaman içerisine kaşar peynirini rendeliyoruz.
11. Yufkaları üst üste koyup üçgen olacak şekilde ve büyüklükte kesiyoruz.
12. Hazırladığımız harcı yufkanın geniş kısmına koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
13. Uç kısımlarını yumurtanın akına batırıp açılmaması için sabitliyoruz.
14. Tüm yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
15. Kızartma tavasına yeterince yağ koyup kızdırıyoruz.
16. Kızgın yağda böreklerimizin altını ve üstünü pişiriyoruz.
17. Çayla birlikte sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Başka bir Tavuklu Sigara Böreği tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.