Enfes bir lezzet özel günler için sevgiyle hazırlayacağınız tavuklu hünkar kebabının yanında eşlik edecek pilav ve soğuk bir içecek ile hem doyurucu, hem de tadına doyulmaz bir lezzet ile muhabbet dolu sofralarda afiyet ile yiyebilirsiniz…

Malzemeler :

• 1 bostan patlıcanı
• 3 domates
• Taze kekik
• 4 parça tavuk kalça şiş
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• Baget ekmek

Beşamel sos için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Üzeri için
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Hünkar Kebabı Yapılışı :

* Baget ekmeğini ince dilimleyip fırında kızartın. Patlıcanı 2 cm genişliğinde halka kesin Üzerine yağ gezdirdikten sonra fırın tepsisine alın.

* Ardından domatesleri dilimleyip onlarına tepsiye aktarın, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

* Ayrı bir fırın kabına tavuk parçalarını dizin, tuz, karabiber ve kekik yapraklarını üzerine ekleyin. Kremayı üzerine dökün önceden ısıtılmış fırında 200 derece’de 30 – 35 dakika pişirin.

* Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritip unu rengi dönene kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip koyulaşana kadar pişirin.

* Tuz ve karabiber ile tatlandırın, patlıcan dilimlerinin üzerine domates ve ekmek parçalarını paylaştırın.

* Tavuk etlerini ise en üste yerleştirin, üzerine beşamel sos gezdirip kaşar peyniri rendesi serpin.

* 200 derece’de üzerleri kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.. Afiyet olsun…