Kastamonu yöremize ait olan Siyez bulgurunu ne yalan söyleyeyim ben yeni öğrendim, yeni duydum… Ama lezzeti oldukça yaygınmış haberiniz olsun. Sağlık açısından da onlarca faydası var. Mutlaka mutfağınıza girmeli ve bir kavanozda kendine yer açmalı siyez bulguru. Siyez bulgurunu siz alın harika tarifler vermek bana düşsün 😉

Kakaolu Hindistan Cevizi Dolgulu Kurabiye Tarifi de kurabiye tarifleri kategorisinde yerini aldı, önerilir.

MALZEMELER

• 2 su bardağı siyez bulguru
• 4 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kuru un tarhanası

Siyez Bulgurlu Pilav Tarifi

1. Suyu derin bir tencereye alarak ocağa koyalım.
2. Kaynamaya başlayan suyun içerisine bulguru ve tuzunu da ekleyerek kaynamaya bırakalım, ağzını kapatalım.
3. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısalım.
4. Ayrı bir tavaya tereyağını alın ve hafifçe kızartın.
5. Üzerine kuru tarhanayı ekleyip kavurun.
6. Bulgur suyunu çektiğinde üzerine tarhanalı yağı döküp karıştırın.
7. Ağzını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin ve servis edin.

Afiyet olsun…