Sevgili hanımlar, herkese Günaydın, güzel, neşeli bir hafta dilerim. Bugün ilk tarifimizi değişik bir pişirme yöntemi ve değişik bir malzeme ile hazırlayacağız. Pişirme yöntemimiz son günlerin gözde malzemesi seramik tavalar ve malzememiz ise kadayıf…. Kadayıfın neresi farklı demeyin, hepimiz biliyoruz ki kadayıf tatlı malzemesidir ama bugün kadayıftan börek yapacağız, kolay gelsin hanımlar…

Bu arada geçen hafta en son İğneli Yaş Kek Tarifini sizlerin damak tadına sunmuştum, gözden kaçıranlar için mutlaka sevdiklerinize ikram edin derim.

MALZEMELER

• 300 gr. Tel kadayıf
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

İÇ MALZEMESİ

• Sucuk ve kaşar

Seramik Tavada Tel Kadayıf Böreği Tarifi

1. Kadayıfı bir kabın içerisine alın ve üzerine zeytin yağını gezdirin.
2. Kadayıfları eliniz ile küçük küçük parçalara ayırın.
3. Kadayıfın yarısını tavaya alın ve kenarlarını biraz yükseltin.
4. Üzerine dilimlediğiniz kaşar ve sucukları dizin.
5. Ardından kalan kadayıfı da kaşar ve sucukların üzerine yerleştirin ve eliniz ile sıkıca bastırın üzerine.
6. Küçük bir kavanozun içerisine yumurta, tuz ve sütü koyun ve kapağını kapattıktan sonra iyice çalkalayın.
7. Bu karışımı tavadaki kadayıfın üzerine gezdirin.
8. Ocağın büyük gözüne tavayı oturtun ve ocağın altını kısın.
9. Alt tarafı kızardığında ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
10. İki tarafı da kızaran böreği ocaktan indirin.
11. Biraz dinlendirin ve tavadan çıkarın.
12. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…