Reçel mevsimi başladı. Bir defa yapmaya başladığınızda vazgeçemiyor her meyvenin reçelini yapmak istiyorsunuz. Yazın yemesi güzel ama özellikle kışın yerken daha bir lezzet alıyorsunuz. Hem kendi elinizin emeği hem de paketli ürünlere göre daha organik. Ben şeftali reçelini tüm reçel ailesi içinde tek geçiyorum. Kimileri vişne reçeli, kimileri çilek reçeli seviyor ama ben şeftaliyle ayrı bir muhabbet yaşıyorum. Mutlaka reçel yapmayı deneyin hanımlar.  Elif Hanım’ın diğer tariflerine şu linkten ulaşabilirsiniz >>> Elif Hanımın Tarifleri

Malzemeler:

• 1 kilo orta boy şeftali
• 3 su bardağı şeker
• 1 damla limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Şeftali Reçeli Tarifi

• Şeftalilerin kabuklarını soyup istediğiniz boyutta doğrayın.
• Derin bir kaba koyup üzerine toz şekeri dökün.
• 7-8 saat bekletin.
• Suyunu bırakan şeftalileri bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynarken tereyağı atın, köpürmesini engelliyor.
• Şeftalileri kevgirle başka kaba çıkarın.
• Kalan suyu yarım saat kaynatın.
• Ağdalaşan suya tekrar şeftalileri katıp limon tuzunu ekleyin.
• 5 dk daha kaynatın.
• Reçelleri sıcakken konserve gibi kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın.
• Ters çevirip soğumasını bekleyin ve kaldırın. Afiyet olsun.