Kahvaltı ve beş çaylar için şahane bir seçim olan sebzeli sarma ekmeğini, dilerseniz farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Hem farklı hem de doyurucu.

Hamur İçin Malzemeler :

• 505 gr kepekli un
• 420 gr beyaz un
• 30 gr yaş maya
• 600 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç Harcı İçin :

• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 er adet kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• tuz ve karabiber

Üzeri İçin :

• 1 adet yumurta sarısı
• 4-5 yemek kaşığı süt

Sebzeli Sarma Ekmeğin Yapılışı :

* Kasenin içine mayayı ve bir çay bardağı suyu ekleyip karıştırın, hamur malzemelerinin hepsini derin bir kapta karıştırın ardından mayayı da ekleyip kaseye yapışmayacak kıvama gelinceye dek karıştırın.

* Elde ettiğiniz hamurun üzerini ıslak bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Bir yandan da tüm sebzeleri ince ince kıyın.

* Tencerenin içine tereyağı ve zeytinyağını dökün, sarımsak ve biberleri ekleyin 2 dakika kadar soteleyin. Soğan, maydanoz ve baharatları da ekleyip 2 dakika daha soteleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.

* Hamuru ikiye bölün, kalıbınızı şekline göre açın. Hazırladığınız harcın yarısını açtığınız hamurun üzerine sürün ve rulo yapıp kalıba koyun. Aynı işlemi ikinci hamur için de yapın.

* Önceden ısıtılmış fırında 190 derece’de 45 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

Klasik tatlardan vazgeçemeyenler için Ekmek Tarifi videosunu izleyebilirsiniz.