Bu yemeği özellikle Ramazan Ayı için yapmak en uygunu olacak galiba, hem hafif bir yemek hem de sağlıklı ve besleyici. Bu ayda özellikle hafif ve yağsız, sizi ve gün boyu aç kalan midemizi rahatsız etmeyecek yemekler tercih etmemiz en güzeli. Hem sebze yemeği olması hemde dilerseniz soğuğa yakın bir sıcaklıktayken de tüketmek mümkün ve lezzeti de yerinde oluyor.

Ardından hafif mayhoş bir lezzet arayışında iseniz; Limonlu Topkek Tarifini öneririm.

MALZEMELER

• 1 orta boy soğan
• 3,4 diş sarımsak
• 4 adet patlıcan
• 10 adet kıl biber
• 1 yemek kaşığı biber domates salçası
• 2 domates
• Tuz
• 4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Küp şeker

Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgi çizgi soyalım ve ince ince doğrayalım.
2. Soğan, sarımsak ve biberleri de doğradıktan sonra zeytinyağında soteleyin.
3. Patlıcanları da ekleyerek kavuralım.
4. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve yemeğe ilave edin.
5. Tuzunu serpiştirin.
6. Şekerini de ekleyin, kavurmaya devam edin.
7. Birazda su ekleyerek ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak pişirin.
8. Pişen yemeği dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…