Kahvaltılar için muhteşem aroması ve doğal bir antibiyotik olan sarımsağı kullanacağız, akşam yemeğine hem lezzetli hem sağlıklı bir ekmek için herkes kendi fırınına girsin lütfen, biliyorsunuz ekmek yavaş yavaş piştiği için pişme süresi biraz fazla oluyor. İkinci bir alternatif olarak Zeytin ve Cevizli Somun Ekmeğini de hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, kolay gelsin…

MALZEMELER

• 1.5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 3 küçük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı yulaf unu
• 1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
• 1 tatlı kaşığı instant maya

ÜZERİ İÇİN

• Bir yumurta sarısı,
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Sarımsaklı Kahvaltı Ekmeği Tarifi

1. Yoğurma kabının içerisine yumurta, su, yağ, şekeri ekleyerek çırpın.
2. Ardından tuz ve salçayı da ekleyerek karıştırın.
3. Baharatların da hepsini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Sonra unu ve mayayı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
6. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalanması için bekletin.
7. Mayası gelen hamuru tekrar yoğurun.
8. Ardından cevizleri de ekleyerek hafifçe tekrar yoğurun.
9. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırarak ekmek şeklini verin.
10. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
11. Sıcak fırında tekrar mayalanmasını bekleyin.
12. Kabaran hamurun üzerini çatal ile çizin.
13. Ardından yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın ve ekmeğin üzerine sürün.
14. Üzerine susam ve çörek otu atabilirsiniz.
15. Fırının derecesini açarak yavaş yavaş pişirin.
16. Kızaran ekmeği fırından çıkararak üzerini örtün ve dinlendirin.
17. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…