Özellikle çalışan bayanlar ve henüz mutfak ve hamur işleri ile yeni yeni iç içi olan bayanlar için her şeyin, her tarifin bir kolayı var, bu tarifimizde olduğu gibi… Mantı yapmak büyük bir tecrübe, emek ve marifet ister 😉 Bunu kabul ediyoruz. Ama bizde yeterli kadar tecrübe ve zaman yoksa mantı yemeyecek miyiz yani ? 😉

Benim gibi düşünen bayanlar için geliyor bu tarifim, afiyet olsun şimdiden.  Karamelli Arnavut Tatlısı Trileçe Tarifi de Dünya mutfağından yeni bir tarif.

MALZEMELER

• 4 adet yufka
• 150 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

SOSU İÇİN

• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

ÜZERİ İÇİN

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz pulbiber

Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Tarifi

1. Mantı içini hazırlamak için bir kasenin içerisine kıymayı ekleyin.
2. Üzerine minik minik doğranmış soğan ve maydanozu da ekleyin.
3. Karabiber ve tuzunu da ekleyerek güzelce yoğurun.
4. Yufkalardan birini masaya serin.
5. Yufkanın kenarlarını içe doğru 4 parmak şeklinde katlayın.Yufkanın katlanan kenarlarından birinin içine iç harcından yayın.
6. Sıkıca saracak şekilde rulo şeklinde sarın.
7. Ruloyu 1 cm kalınlığında keserek tabanı yağlanmış borcama dizin.
8. Üzerine zeytinyağı sürün ve üzeri kızarana dek pişirin.
9. Bu arada sosunu hazırlayalım; Küçük bir tavaya yağı ve salçayı ekleyerek kavuralım.
10. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
11. Kızaran mantıları fırında nalın ve hazırladığınız salça sosunu üzerine dökün.
12. Ardından mantıyı tekrar fırına sürün.
13. 10-15 dakika kadar da fırında pişirin.
14. Hafif ılıdıktan sonra servis yapmadan önce üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızarmış tereyağını gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…