Merhaba arkadaşlar. Hamur işleri turumuza devam ediyoruz ve bugün yine çok güzel bir börek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarifi uyguladıktan sonra Borç Çorbası Tarifi ni de mutlaka uygulayın derim. Peynirli, patatesli, kıymalı ya da başka bir iç harç kullanılarak yapılan bu böreğin yapımı çok pratik ama oldukça lezzetli. Özellikle beş çaylarında misafirlerinizle yiyebileceğiniz ya da çocuklarınız okuldan geldiğinde sıcak sıcak onlar için hazırlayacağınız bu böreğin yapımına hemen geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 250 gram lor peyniri ya da çökelik
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Puf Böreği Tarifi

• Karıştırma kabının içine unu ve kabartma tozunu koyalım. Ardından tuzu da ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra unun içine yoğurdu da ekleyip hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım
• Tezgahımızı unlayıp yoğurduğumuz hamurdan ufak bezeler alıp tezgaha bırakalım.
• Aldığımız bezeleri merdane yardımıyla ne çok ince ne de kalın olmayacak şekilde orta kıvamda açalım.
• Hamurun iç harcı için lor peynirinin içine ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
• Açtığımız hamurun içine lor peynirli karışımı koyup kapatalım.
• Fazlalık varsa böreğin fazlalıklarını kesici yardımıyla alabilirsiniz.
• Böreklerimizi pişirmek için tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım.
• Kızgın yağa böreklerimizi koyalım.
• Böreklerimizin iki yüzünü de güzelce kızartalım.
• Nar gibi kızarmış börekleri kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alalım.
• Böreğimiz servise hazırdır, sıcacık bir çay eşliğinde yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Puf Böreği Tarifini Birde Sahrap Soysal’dan İzleyin.