Kendi elleriniz ile misafirlerinize açma böreği hazırlamak isteyeceğinizden eminim ki bir de bu tarif ile oldukça zevkli ve pratik. Üzeri kızarmış yumuşacık bir tarif arayanlar için işte tarifimiz. Eliniz değmişken Patatesli Mayalı Börek Tarifini de yapabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tane yumurta
• 1,5 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un

ARASINA SÜRMEK İÇİN

• 150 gr. tere yağı

İÇ HARCI İÇİN

• 200 gr. peynir
• yarım demet maydanoz

Peynirli Açma Börek Tarifi

1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için bekletelim.
4. Mayası gelen hamuru 12 eşit parçaya bölelim.
5. Her bezeyi merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Altı beze üst üste ve diğer altı beze de ayrı bir şekilde üst üste dizelim.
7. Aralarını tere yağı ile yağlayalım.
8. İlk altı parçayı sarıp buzdolabında dinlendirelim.
9. Diğer üst üste konulmuş alt parçayı merdane ile 2-3 cm kalınlığında açalım.
10. Üzerini yağlayıp içine iç harcı ekleyelim ve 4-5 cm kalınlığında boydan keselim ve rulo şeklinde saralım.
11. Kalın şeritler halinde keselim.
12. Fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
13. Fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…