Pratik yemeklerden bir tarif daha, yapımı birkaç dakika sürüyor tadı ise eşsiz… Kolayca yapacağınız pilav ve ayranla harika bir akşam yemeği örneği…

Malzemeler :

• 1 kg koyun pirzolası
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 adet küçük soğan
• 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 orta boy patates
• 1 demet dereotu
• 1/ 2 bardak su
• Tuz- karabiber

Patatesli Buğu Pirzola Yapılışı :

* Pilav tenceresine biraz yağ gezdirip pirzolaları dizin. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyip minik minik doğrayın.

* Soğanları ise söğüş doğrayın, patatesleri de 1 cm kalınlığında halka doğrayın.

* Dereotunu ince kıyın, hazırlanan tüm malzemeleri pirzolaların üzerine dizin.

* Tuz ve karabiberini ekledikten sonra yarım bardak su ilave edin. Kapağın üzerine bir ağırlık koyun veya kapak kenarını hamur ile kapatın hava almaması için.

* Kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Afiyet olsun…