Sodalı börekler, poğaçalar oluyor da neden karnabahar kızartması olmasın ki? Dedim ve yumuşacık bir kızartma tarifi için açtım bir maden sodası 😉 Karnabahar severler bir kez daha sevecek bu lezzeti. Güveçte Soğan Dolması Tarifi ise sizi şaşırtacak bir tarif.

MALZEMELER

• 1 şişe soda
• 2 adet yumurta
• 1 büyük çay bardağı nişasta
• 1.5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Oktay Usta Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırın çiçeklerinden.
2. Bol su ile yıkayın.
3. Ardından küçük bir tencereye alarak biraz su ile ağzı kapalı olarak hafifçe haşlayın.
4. Ayrı bir kabın içerisinde maden sodası ve yumurtayı çırpın.
5. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. Koyu bir kıvam alması gerekir.
7. Hafifçe haşlanan karnabaharların suyunu süzün.
8. Hazırladığınız harcın içerisine koyun ve harca bulayım.
9. Harçtan çıkarın ve kızgın yağda kızartın.
10. Kızgın yağ da ocağın orta derecesinde kızartın.
11. Daha lezzetli, çıtır olacak ve içinde pişecektir.
12. İsteğinize göre sarımsaklı yoğurt ile de ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun…