Oktay Ustadan yeni bir lezzet daha sizlerle buluşuyor, bilindik lezzetleri ve tarifleri değiştirerek lezzetine lezzet katmayı çok seviyoruz, her yerde olduğu gibi yemek masasındaki yeniliklerde insana iyi gelir.  Kaşar Peynirli Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi de lezzeti artırılan tarifler arasında.

MALZEMELER

• 1 adet kırmızı biber
• 1 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 iri diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, nane, su

Oktay Usta Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi

1. Domates ve biberi temizledikten sonra iri iri doğrayın ve biraz zeytin yağı ile soteleyin.
2. Üzerine salça ve küçük küçük doğranmış sarımsakları ekleyip soteleyin.
3. Üzerine suyunu ekleyin.
4. Su ısındığında şehriyeleri de ekleyerek kısık ateşte pişirin.
5. Diğer tarafta geniş bir kasede tarhanayı 1 su bardağı su ile eritin.
6. İçine bir kepçe kaynayan çorbanın suyundan ekleyin ve karıştırarak çorbaya dökün.
7. Karıştırarak kaynatın ve naneyi ekleyin.
8. Kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…