Lahananın sağlığımıza olan faydaları, vitamini oldukça fazladır, özellikle kış sebzesidir lahana ve özellikle kışın tüketilmeli mevsiminde … Lahana sarması, lahana yemeği muhteşem lezzetlerdir. Bugün ise size küçük küçük çok şirin bir görüntüye sahip olan brüksel lahanasının tarifini vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.  Malatya Yöresi Tiritli Köfte Tarifi ise bir önceki tarifimiz; önerilir.

MALZEMELER

• Yarım kg. brüksel lahanası
• 1 orta boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 200 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, zeytinyağı, 2 dilim limon
• Yeteri kadar su

Nohutlu Brüksel Lahanası Tarifi

1. Brüksel lahanalarını yıkayalım ve kök kısımlarına içinin pişmesi için kesikler açalım.
2. Derin bir tencereye su ekleyerek kaynaması için bırakın, kaynayan suya tuz ekleyin ve limon dilimleri de atın.
3. Ardından brüksel lahanalarını ekleyin.
4. 3-5 dakika kadar kaynasın ve ocaktan indirip, suyunu süzün.
5. Diğer taraftan küp küp doğranmış soğan ve kıymayı bir tencereye alarak az zeytin yağı ile kavurun.
6. Arzuya göre kırmızı biberde ekleyebilirsiniz.
7. Salçasını da ekleyerek kavuralım.
8. Suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri de ekleyin.
9. 3-5 dakika sonra brüksel lahanalarını da ekleyerek karıştırın.
10. İsteğe göre nohutta kullanacaksanız bu aşamada haşlanmış nohutları da ekleyin.
11. Sebzeler piştikten sonra ocaktan indirin ve en az 25-30 dakika yemeği dinlendirin.

Brüksel lahanası yemeğimiz servise hazırdır; Ellerinize sağlık, afiyet olsun…