Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle çok lezzetli ve pratik bir meze olan halk arasında daha çok çemen olarak bilinen muhammara tarifini vereceğim. Aniden bir misafir geldiğinde çayın yanına pratik olarak servise sunacağınız ya da sabah kahvaltılarınız için farklı bir lezzet sunmak istediğiniz de muhammara gibisi yok derim. Malzemeleri hazırlayıp meze yapımına başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 diş sarımsak
• Ceviz
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı çemen baharatı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Muhammara (çemen) Tarifi

• Öncelikle sarımsakların kabuklarını soyup mutfak robotunda çekin.
• Cevizleri de kırıp çektiğiniz sarımsakların içine ekleyip onları da çekin.
• Ekmek içi, salça, yoğurt, zeytinyağ ve diğer tüm malzemeleri de robottan geçirin.
• Püre haline geldiğinde muhammara hazırdır.
• Çöreklerin arasında ya da ekmej üstüne sürerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…