Yaz aylarının en renkli tatlılarından biri ile bugünkü tariflerimi sizlerle paylaşmaya başlıyoruz. Özellikle Ramazan Ayı içerisinde olmamız mutfaklara daha da bir renk ve lezzet katıyor. Niyetli olan aileler ise her şeyi akşam iftar sofrasında görmek istiyor 😉 haklı olarak. Ama hepimiz de biliyoruz ki 1 kase çorba ile doyuluyor. Yaz meyvelerinden muhteşem renk ve lezzeti ile çileği kullanacağız bu minik tartlar da. İsterseniz hemen başlayalım; hayırlı iftarlar arkadaşlar.

Yufkalı Gelin Duvağı Böreği Tarifini de dilerseniz günün ana yemeği olarak ikram edebilirsiniz, oldukça da hafif bir tarif.

MALZEMELER
HAMUR İÇİN

• 2,5 su bardağı un
• Yarim su bardağı seker
• 200 gr soğuk tereyağı
• 1 yumurta sarisi
• 2 yemek kaşığı soğuk su

KREMA İÇİN

• 1 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı seker
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

• Çilek reçeli
• Çilek
• Yeşil fıstık

Minik Çilekli Tartlar

1. Krema ile başlayalım; yumurta, vanilya, nişasta ve yarım çay bardağı sütü kabın içerisinde çırpın.
2. 2,5 bardak sütü ve şekeri tencereye alın ve ısıtın.
3. Süt kaynama noktasına geldiğinde ocaktan indirin ve karışıma yavaş yavaş sürekli karıştırarak dökün.
4. Birleştirdiğiniz iki karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
5. Krema kıvamını alınca ocaktan indirin ve mikser ile çırpın.
6. Üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
7. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurun.
8. Aynı şekilde ağzını kapatarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
9. Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopararak kalıbın büyüklüğünde açın.
10. Yağladığınız kalıplara yerleştirin.
11. Kabarmasını engellemek için hamura çatıl veya kürdan batırın.
12. Fırında pişirin.
13. Soğuduktan sonra tartların içine hazırladığınız kremadan 1 er tatlı kaşığı koyun.
14. Üzerine çilek reçeli suyundan dökün ve dilimlenmiş çilekler ve yeşil fıstık ile süsleyin.

Afiyet olsun…