Bu akşam yemek sofranız da lezzetli bir çorbaya yer açın. Hatta çorbadan da öte yaz ayların da hafif ve az yemek isteyenler için oldukça doyurucu bir tarif hem çorbanızı içeceksiniz hem de yemek yemiş gibi hissedeceksiniz 😉 Bu çorbanın üzerine de Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi çay ile harika bir uyum içinde olacaktır.

MALZEMELER

• 1 büyük patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yeteri kadar su

KÖFTESİ İÇİN

• 300 gr. az yağlı kıyma
• Orta boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 dilim bayat ekmek içi
• tuz karabiber

KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN

• 1 yemek kaşığı un

YOĞURTLU MEYANE İÇİN

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un

SOSU İÇİN

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Meyaneli Paşazade Çorbası Tarifi

1. Köfte malzemelerini derin bir kabın içerisinde yoğurun.
2. Köfte harcından bilye büyüklüğünde parçalar alarak iki eliniz ile yuvarlayın ve avuç içiniz ile sıkıştırın.
3. Hazırladığınız köfteleri içinde un olan bir kasenin içinde biriktirin.
4. Çok az yağ da tava da soteleyin.
5. Çorba tenceresinin içerisine 1 litre kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Patatesleri küp küp doğrayın ve haşlanmış nohutlar ile birlikte kaynayan suya ekleyin.
7. Patatesler haşlanana dek kaynatın.
8. Ardından köfteleri ekleyin ve haşlayın.
9. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
10. Kaynayan sudan bir kepçe kadar alarak karışıma ekleyin ve meyaneyi ılıtın.
11. Ardından meyaneyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
12. Tuzunu da ilave ederek ara ara karıştırın.
13. Ayrı bir tavada tereyağını eritin üzerine nane ekleyin ve kızdırın.
14. Çorbanın üzerine dökün.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…