Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, geçmişten günümüze gelmiş hepimizin çok sevdiği mantı tarifini sizlerle paylaşacağım. Hazır hamur kullanarak yaptığımız mantı günümüz koşullarında en değerli şeylerden biri olan vakti biraz daha tasarruflu kullanmak ve yapması zor yemesi bir o kadar kolay olan mantımızı kolaylaştırmaktır.  Kolayca hazırlayacağınız mantımızın malzemelerini anlatarak tarifimize başlayalım.

Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

• 1 adet büyük baş soğan
• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 500 gr. hamur

Sosu İçin;

• Yoğurt
• Tereyağ
• Domates salçası
• Pul biber
• Nane
• Sumak

Mantı Tarifinin Yapılışı

1. Mantımızın iç harcını hazırlamak için bir kabın içerisine soğanları rendeliyoruz.
2. Soğan rendesinin üzerine kıymayı ekliyoruz.
3. Üzerine karabiber, pul biber ve tuzunu serpiyoruz.
4. Hepsini güzelce harmanlayarak yoğurup harcımızı dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Hazır hamurumuzu bezelere ayırıp üzerine un serpiyoruz.
6. Merdane yardımı ile bezeleri büyükçe açıyoruz.
7. Hamuru küçük kareler olacak şekilde kesiyoruz.
8. Karelerin içerisine hazırladığımız kıymalı harcımızdan minik minik koyuyoruz.
9. Karelerin uçlarını birleştirerek şekil veriyoruz.
10. Tencere içerisinde suyumuzu kaynatıyoruz.
11. Hazırladığımız mantı hamurlarımızı kaynattığımız suya atıp yapışmaması için arada bir karıştırıyoruz.
12. Mantı hamurlarımız pişerken üzerine sosunu hazırlayalım.
13. Mantının üzeri için yoğurdumuzu biraz su ile inceltip kıvamını ayarlıyoruz.
14. Yoğurdun içerisine sarımsakları sıkıp karıştırıyoruz.
15. Bir tavaya tereyağ koyup domates salçamızı kavuruyoruz.
16. Üzerine haşladığımız mantının suyundan koyup sos kıvamına getiriyoruz.
17. Pişen mantıları süzerek tabaklara koyuyoruz.
18. Mantının üzerine yoğurdumuzdan döküyoruz.
19. Üzerine hazırladığımız salça sosundan döküyoruz.
20. Ve son olarak baharatlarımızı üzerine serpip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.