Her mevsim hazırlayıp ikram edebileceğiniz bir tatlı tarifi var sırada; yaz aylarında serinlemek, kış aylarında ise limonun sağlığımıza olan etkisini artırmak ve korunmak için oldukça faydalı bir tatlı tarifi. Mayhoş tadı ile herkes tarafından tercih ediliyor.  Oktay Usta Zerde Tarifi ise önerilen diğer tarifimiz.

MALZEMELER
MUHALLEBİ İÇİN

• 5 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı vanilya

LİMON SOSU İÇİN

• 1 su bardağı limon suyu ve içme suyu (Yarı yarıya)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

ARASI İÇİN

• Petibör bisküvi
• Muz

Limon Jöleli Muhallebi Tarifi

1. Derin bir tencerenin içine hindistan cevizi, şeker, un ve nişastayı ekleyin ve karıştırın.
2. Üzerine sütü ekleyerek, karıştırın ve pişirin.
3. Ocaktan indirmeye yakın krema kıvamını alınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
4. Borcamın içini su ile yıkayın ve hazırladığınız muhallebiyi borcama boşaltın, her yerine dağıtın.
5. Üzerine bisküvi ve muz dilimlerini dizin.
6. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Bu arada limon sosunu hazırlayalım; Yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alın ve ocağın altını açmadan önce karıştırın malzemeleri birbirine.
8. Karıştırarak pişirin.
9. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3-5 dakika daha kaynatın ve ocaktan indirirken tere yağını ekleyin.
10. Karıştırarak içinde tere yağını eritin.
11. Buzdolabında dinlenen muhallebiyi çıkarın ve ılıyan limon sosunu üzerine dökün ve her yerine yayın.
12. Tekrar buzdolabına yerleştirin. 2-3 saat daha dinlendirin.
13. Ne kadar çok dinlenirse şeklini daha iyi alır ve dilimlerken dağılmaz.
14. Servis yapmadan önce üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…