İçinizi ısıtacak, kış aylarında bünyenizin direncini artıracak ve mikroplarla baş etmenizi kolaylaştıracak harika bir çorba tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Eminim siz de çok beğeneceksiniz. Kırmızı biberin muhteşem rengini ve aromasını sizlere sunan sağlıklı ve sıcacık bir tarif.  Taze Reyhanlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifimiz ise yeni eklenen tariflerimiz arasında.

MALZEMELER

• 1 kg. kırmızı biber – kırmızı biber konservesi
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu
• Yeteri kadar içme suyu
• Üzeri için kaşar peynir rendesi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

1. Yağı çorba tenceresinde eritin.
2. Üzerine ununu da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Közleyip ince ince doğradığınız kırmızı biberi veya konservesini ekleyin.
4. Ardından doğranmış sarımsağı da ekleyin.
5. Et suyu ve normal suyu da ekleyerek karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte üç beş dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin.
7. Çorbayı blenderdan geçirin.
8. Kaşar peyniri veya naneyi de üzerine serpiştirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…