Gelin akşam yemeğinin çorbasını da aradan çıkartalım ve bunun için sizi Konya şehrimize götürmek istiyorum. Konya denildiğinde tabi ki Etli Ekmek geliyor insanın aklına haklı olarak ama bir de çorbasını tadın, ikram edin. Muhteşem Tarhun otu ile süslenerek ikram edilmiş çorbamız oldukça lezzetli.

Akşam yemeğine ise Kadınbudu Köfte ‘yi kesinlikle tavsiye ederim. Bizim aile bayılıyor bu lezzete, bir de yanın da kabuklu patates var ise 😉 Kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER

• 2 bardak süzme yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 3 bardak tavuk suyu
• Yeteri kadar su
• Kuru tarhun otu
• Tuz

ÜZERİ İÇİN

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Konya Yöresi Tarhun Çorbası Tarifi

1. Tencere de yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Ardından unu ilave edin ve tavuk suyu ile açarak karıştırın.
3. Tencereyi ocağa alın, karıştırarak kaynatın.
4. Kaynadığında ocağın altını kısın.
5. Didiklenmiş tavuk etini çorbaya katın.
6. Tuzunu ekleyin.
7. 3-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
8. Tarhun otunu ufalayın ve çorbanın üzerine bolca serpiştirin.
9. Sosu için tavada yağları ve kırmızı toz biberi hafifçe kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…