Kızılcığın şifasını her yudum da hissetmeniz için ve isterseniz şerbet isterseniz de konsantre şurup kıvamında hazırlayabileceğiniz iki tarifi de sizlerle paylaşmak istiyorum. yaz mevsiminde tüketebileceğiniz sağlıklı, şifalı şerbetleri sürekli hazırlamanızı ve asitli içecekler yerine misafirlerinize ailenize ikram etmenizi öneririm. İlk şerbet tarifimiz olan Kokulu Gül Şerbeti Tarifini de mutlaka ikram edin.

MALZEMELER

• 1 kg Kızılcık
• 2,5 lt. su
• 1.5 su bardağı şeker

Konsantre Kızılcık Şurubu Tarifi

1. Kızılcıkları yıkayarak derin bir tencereye alalım.
2. Üzerine sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
3. Kaynamaya başladığında kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatalım.
4. Daha sonra ocaktan indirelim.
5. Kızılcıkları ya çok sık bir süzgeç yardımı ile ya da tülbent kullanarak başka bir tencereye süzelim.
6. Ardından şekerini ilave edelim ve karıştıralım.
7. Ilıması için bir kenarda bekletin ardından buzdolabına soğuması için bırakın.
8. Şerbeti konsantre olarak hazırlamak için ise süzdükten sonra şekerini atın ve tekrar ocağa alarak kaynatın.
9. Kaynama süresini şerbetin cıvık pekmez kıvamına gelmesi ile sonlandırın. Kavanozlara boşaltın ve ağzını kapatarak ters çevirin.

Ellerinize sağlık, şifa olsun…