Sizde haklısınız tabi ekmekler hazırlanıyor da yemeğe ne yapacağız diye sorduğunuzu duyar gibiyim. Yemeği hiç unutur muyum, hem pratik hem lezzetli bir tarif var bu akşam için. İsterseniz meze olarak isterseniz de ana yemek olarak da yapabilirsiniz. Sarımsaklı Kahvaltı Ekmeği de hafta sonu kahvaltısı için harika bir hazırlık olacak…

MALZEMELER

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

İÇ MALZEMELERİ

• 2 adet büyük boy soğan
• 300 gr. kıyma
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kolay İçli Köfte Tarifi

1. İç malzemelerini hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın ve az yağda tavaya alın.
2. Ardından kıymaları da ekleyerek kavurun.
3. Kavrulan soğan ve kıymanın üzerine baharatlarını ekleyin.
4. Maydanozu ince ince kıyın ve iç harcı ocaktan indirmeye yakın üzerine ekleyin.
5. Bulguru geniş ve derin bir kaba koyun.
6. Üzerine sıcak su dökerek ağzını kapatın ve şişmesini bekleyin.
7. Bulgurun üzerine un, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
8. Macun kıvamını alana dek elinizi ıslatarak yoğurun.
9. Mutfak tezgahını hafif yağlayarak poğaça hamurundan biraz daha küçük parçalar alarak bulgur harcını tezgahın üzerinde önce yuvarlayın ardından da oklava ile hafifçe açın, poğaça açar gibi.
10. Açtığınız bulgur harcının ortasına iç harcından koyun ve bulgur harcının yarısını iç harcının üzerine gelecek şekilde kapatın.
11. Kenar kısımlarına elinizle bastırın ki açılmasın.
12. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda orta ateşte kızartın.
13. Kızartmak istemiyorsanız, tuzlu kaynar suda haşlayabilirsiniz.
14. Eğer haşlayacak iseniz haşlandıktan sonra köfteleri üzerine tereyağı ve biber salçası veya toz biberi kızdırıp üzerinde gezdirin ve servis yapın.

Afiyet olsun…