Sevgili Ziyaretçilerimiz, lezzeti muhteşem olan yedikçe insanın yiyesi gelen böreğimizi yemeyen yoktur. Bu sefer sevilen böreğimizi kendi ellerinizle yapmanın zevkine vararak sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz. Uzun süren haftasonu kahvaltısında sohbet eşliğinde ne güzel olur değil mi?

MALZEME LİSTESİ

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı erimiş margarin

İç Malzemesi İçin;

• 200 gr kıyma
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet iri domates
• 1-2 adet kuru soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber

HAZIRLANIŞI

1. Çukur bir kabın içerisine unu eleyin.
2. Başka bir kasede kuru maya ve ılık su koyup mayayı eritiyoruz.
3. Myayanın içerisine şeker ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Elediğimiz unun üzerine tuzunu serpiyoruz.
5. Ortasını açıp erittiğimiz mayayı döküyoruz.
6. Hamurun kıvamı ele yapımana dek un ve ılık su ekleyerek yoğuruyoruz.
7. Yoğurulan hamurun üzerini örtüp mayalanmsı için sıcak bir yerde bekletiyoruz.
8. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
9. Soğanlarımızın kabuğunu soyup rendeliyoruz.
10. Tavada ısınan yağ içerisinde kavurmaya başlıyoruz.
11. İçerisine biberleri incecik incecik kesip soğanlara ekliyoruz.
12. Sarımsakları da minik mink doğrayabilir ya da sıkap tavaya ekleyin.
13. Tavaya kıymamızı koyup hepsinin kavrulmasını sağlıyoruz.
14. Kavrulan malzemelerin üzerine küp küp kestiğimiz domatesleri ekliyoruz.
15. Domatesler suyunu çekince içerisine tuzunu ve karabiberini ekiyoruz.
16. Acı sevenler için içerisine toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
17. Tüm malzemeyi iki taşım daha pişirip altını kapatıryoruz.
18. İç harcımız soğurken mayalanan hamurumuza geri dönelim.
19. Hamuru küçük bezelere ayırıyoruz.
20. Tabak büyüklüğünde yufkalar açıyoruz.
21. İçerisine eritilen margarinden sürüyoruz.
22. Hazırladığımız harcı bir tarafına koyup kapatıyoruz.
23. Kenarlarının açılmaması için parmaklarımızla bastırıp ekmek bıçağıyla keserek düzgün yarım ay olmasını sağlıyoruz.
24. Kızartma tavasında yağ kızdırılıp hamurlarımızın altı ve üstü pişirilir.
25. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..