Yemek yemeyi ve yemek yapmayı seven herkese yeniden merhabalar. Birbirinden güzel ve lezzetli yemek tariflerini videolu ve resimli anlatımlarıyla sizlerle buluşturmaya devam ediyorum. Kış aylarında ne pişirsek diye düşünür dururuz değil mi. Oysa kabak tam bir mevsim yemeğidir. Kıymalı ya da zeytinyağlı olarak hazırlayabileceğiniz kabak dolması hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Bu akşam güzel bir kabak dolması yemeye ne dersiniz?  Yassı Kadayıf  tarifinden sonra bu tarifimi de umarım beğenirsiniz, yemeği yaptıktan sonra isterseniz fotoğraflarını gönderin bu sayfada isminizi kaynak göstererek yayımlayalım ya da en azından yorum bölümüne bir yorum atın olur mu 🙂

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 2 kilo kabak
• 300 gram kıyma
• 2 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

• Öncelikle kıymayı karıştırma kabının içine alın.
• Üzerine pirinci, soğan rendesini ve biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
• Daha sonra harcınıza tuz, karabiber, kuru nane, salça ve domates rendesini de ekleyip malzemeler iyice karışına kadar yoğurun.
• Harç hazırlandıktan sonra kabakları yıkayın ve güzel görünmesi için çatal ya da bıçak yardımıyla çizin.
• Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını oyarak çıkarın.
• Oyduğunuz kabakların içine çok fazla olmayacak şekilde iç harçtan koyun.
• İçine çok bastırarak doldurmayın çünkü pirinçler şişecektir hafif boşluk kalsın.
• Doldurduğunuz kabakların üzerine dağılmaması için domatesten kapak yapabilirsiniz.
• Dolmalarınızı bitişik bir şekilde tencereye dizin.
• Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun biraz sıvı yağ ekleyip yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Kabak dolmanızı dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kabak Dolması Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.