Amacımız yeni lezzetler denemek, bir de pratik olunca yapmamak için hiç bir sebebimiz yok. Farklı bir lezzete buyurmaz mısınız?

Malzemeler :

– 2 adet yufka.

– 3/4 su bardağı ince bulgur.

– 150 gram kıyma.

– 1 soğan.

– 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi.

– Tuz, karabiber.

– kırmızı pul biberi, kimyon.

– Yarım su bardağı sıcak su.

– 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı.

Üzeri İçin :

– 1 yumurta sarısı

– Susam

Kıymalı İnce Bulgurlu Böreğin Yapılışı :

*Tavaya Ayçiçek yağını döküp küçük küçük doğradığınız soğanı tavaya ekleyin renkleri dönünce kıymayı ilave edin. (Soğanı önce kavurmamızdaki amaç kokusunun kaybolması ve asitini salmasıdır)

* İnce bulguru bu karışıma ilave edin bir kaç tur karıştırdıktan sonra, su, baharatlar ve tuzu ekleyin.

* Bulgur yumuşadıktan sonra cevizleri ilave edip tavayı ateşten alın.

* Fırın tepsinizi yağladıktan sonra yufkaları ikiye bölün. Yufkanın geniş kısmına iç harcı döküp kol böreği gibi sarın.

* Kol böreği mantığıyla tepsiye sırayla dizin.

* Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece’de kızarıncaya kadar pişirme işlemine devam edin. Afiyet olsun…

Ben bulgur sevmem diyenler için de ”Kıymalı börek videosu” hazırladık. Mutlaka izleyin.