Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle kahvaltı sofralarımızın baş tacı olan reçellerimizden Kiraz Reçeli tarifini paylaşacağım. Son zamanlarda tatlı tarifleri içinde oldukça ilgi duyulan kiraz reçelinin tarifi de tıpkı diğer reçeller gibi son derece basit. Reçel yemeyi seven hemen herkesin damak tadına hitap edeceğini düşündüğüm kiraz reçeli ile konuklarınıza da farklı bir reçel sunmuş olacaksınız. Vişne reçelinden biraz farklı oluyor yani vişnede ki ekşi tadı beklemeyin ve mutlaka kiraz mevsiminde bu tarifi deneyin.

Kolay Gelsin…

Malzemeler

• 1 kilo kiraz
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 buçuk çay bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Kiraz Reçeli Tarifi

• Öncelikle kirazlarımızı yıkayıp saplarını kopararak çekirdek kısmını çıkaralım.
• Çekirdeklerinden ayrılan kirazları bir tencerenin içine alıp üzerine şekerini koyalım.
• Tenceremizin kapağını kapatıp bir gece dışarda bekletelim.
• Büyük ihtimalle sabah baktığınızda şeker erimiş olacaktır.
• Eriyen şekerin üzerine bir buçuk çay bardağı suyu ekleyip reçelimizi kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
• Reçel sürekli gözetiminiz altında olsun.
• Reçelin üzerinde köpükler oluşmaya başlayacaktır bu köpükleri kaşık ya da kevgir yardımıyla alın.
• Bu aşamada reçelin altını kısık ateşe alın ve reçel koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
• Reçel kaynarken çıkan kabarcıklar iri ve kıvamlı oluyorsa reçeli ocaktan alın.
• Hemen tüketecekseniz reçeliniz sıcakken kavanozlara koyup soğuduktan sonra ağzını kapatın ve serin yerde muhafaza edin.
• Hemen tüketmeyecekseniz reçeliniz sıcakken kavanozlara koyun ve ağzını sıkıca kapatıp kavanozu ters çevirin.

Afiyet Olsun…

Başka bir kiraz reçeli tarifi için videoyu izleyin.