Adı çorba ama siz bu akşam için hem çorba olarak hem de ana yemek olarak sadece bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Oldukça doyurucu ve sağlıklı bir lezzet; mısırdan kerevize, mantıdan havuca A dan Z ye tüm vitaminleri içinde bulabilirsiniz. Kereviz Sapı Yemeği Tarifi de yeni sebze yemeklerimiz arasında, ziyaretinizi bekliyor.

MALZEMELER

• 150 gr. mantı
• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 100 gr. Kuşbaşı et
• 1 çay bardağı tane mısır
• 1 küçük soğan
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

ÜZERİ İÇİN

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane

Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi

1. Soğanları ayıklayıp ince ince kıyın.
2. Kuş başı etle birlikte tencereye alın ve haşlayın.
3. Kereviz ve havucu temizleyip yıkadıktan sonra ete ekleyin.
4. 5-10 dakika sonra mısır ve mantıyı da haşlanan malzemelere ekleyin.
5. Kısık ateşte haşlayın.
6. Ayrı bir kabın içerisinde ilk önce yumurtayı çırpın.
7. Üzerine unu serpiştirin ve çırpmaya devam edin.
8. Ardından yoğurdu ekleyin.
9. Karışıma malzemelerin haşlama suyundan ekleyerek harcı ılıtın.
10. Yavaş yavaş karıştırarak harcı haşlanan malzemelerin suyuna karıştırın.
11. Yemeğin suyu az diye düşünürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.
12. Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan indirin.
13. Çorbanın üzerine zeytinyağı ve tere yağını kızdırarak dökün isteğinize göre de nane serpin

Çorba servise hazırdır, afiyet olsun…