Diyette olan hanımlar için de bir şeyler yapmak lazım, sonuçta nefis herkeste nefis, diyette diye insan hiç bir şey yemesin mi; yesin ancak azar azar tadımlık yerse daha sağlıklı olur, oluruz… Bu genel bir kuraldır, sadece diyette olanlar için geçerli değil eğer bu kuralı çiğnerseniz sizlerde diyette olanlar kategorisine girebilirsiniz, aklınızda olsun 😉 Portakallı Tatlı Kurabiye Tarifimin de şöyle ucundan tadına bakın ama 🙂

MALZEMELER
HAMURU İÇİN

• 1 su bardağı kepekli un
• 1.5 su bardağına yakın normal un
• 2 yemek kaşığı yulaf unu
• 125 gr. tereyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı tepeli nişasta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı vanilya

Kepek Unlu Kurabiye Tarifi

1. Muhallebiyi kurabiyeleri hazırlamaya başlamadan en az 3-5 saat önceden hazırlayın, ya da bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz.
2. Hamuru için yoğurma kabına yağı ve 2 bardak unu alarak güzelce yoğurun.
3. İsterseniz yoğurma işlemini mutfak robotunda da yapabilirsiniz.
4. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. Kalan unu ise azar azar ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
6. Hamurdan büyük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak eliniz ile çay tabağı boyutlarında açın.
7. Ortasına akşamdan hazırladığınız muhallebiden 1 tatlı kaşığı koyarak kenarlarını ortada birleştirip yavaşça yuvarlayın.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. Isıtılmış fırına sürün ve üzeri kızarana dek pişirin.
10. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Afiyet olsun…