Özellikle kalabalık sabah kahvaltılarında, ev halkı çalışıyor ise pazar kahvaltılarında zevkle hazırlayıp, ikram edeceğiniz lezzetli bir çöreğimiz var sırada.  Hamur işlerinde usta hanımlar için çok fazla zaman almadan çabucacık hazırlanabilecek bir tarif. Çay saatlerinde veya günleriniz için de hazırlayabilirsiniz. Biz çok seviyoruz umarım sizde beğenirsiniz.

Bu arada Kurban Bayramı yaklaşıyor, et kavurmasının püf noktalarını merak eden hanımlar için Kurban Eti Kavurması Tarifim bayram için hazır, bilginiz olsun 😉

MALZEMELER

• 2 yumurta – sarılarını üzeri için ayırın
• 2 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yas maya
• 2 tane orta boy haşlanmış patates
• 6 yada 6,5 su bardağı un
• tuz

İÇ HARCI İÇİN

• Peynir
• Maydanoz

Katmer Çöreği Tarifi

1. Haşlanmış patatesleri ezelim.
2. Yumurtanın sarılarını ayıralım ve malzemelerin hepsini yoğurma kabına alalım.
3. Kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
5. Servis tabağı büyüklüğünde açalım hamur parçalarını.
6. Sıvı yağ sürelim her yerine ve iç harcından koyalım ve her yerine dağıtalım.
7. Ardından gözleme kapar gibi kapatalım hamuru ve uzunlamasına biraz daha açalım.
8. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısını sürelim.
9. Isıtılmış fırında mayalanması için yaklaşık 30 dakika kadar bekletelim.
10. Mayalandıktan sonra fırının derecesini açalım ve kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun…