Sevgili hanımlar başta sağlığımızı ardından da bütçemizi düşünmek bizim en temel görevlerimizden birisi. Doğal meyve ile yapılmayan meyve suyu adı altında satılan içeceklere değeri olmayacak kadar fazla para ödüyoruz, ama karşılığında olması gerekeni alamıyoruz. Buna karşın kendi evimizde, ellerimiz ile seçtiğimiz meyveler ile çok kısa süre de ve de çok uygun maliyete fazlası ile meyve suyu hazırlayabiliriz.

Gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Akşam yemekleri için ise hafif ve kolay bir lezzet Sosyete Mantısı. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 kg. Kırmızı erik
• 3 su bardağı şeker
• Yeteri kadar su

Katkısız Konsantre Erik Suyu Tarifi

1. Erikleri yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile doldurup ocağa koyun.
2. Erikler iyice yumuşayıp çatlayana dek pişirin.
3. Ardından ocaktan indirin, tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat kadar dinlendirin.
4. Dinlenen suyu tülbent ile süzün.
5. Suyu tekrar tencereye alın ve ocağa koyun.
6. İçine şekeri ilave eden.
7. Kaynamaya bırakın.
8. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alın.
9. Kıvamını alana dek kaynatın.
10. Cam şişelere koyarak soğutun ve buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet olsun…