Merhaba arkadaşlar. Nefis salata tarifleri, börekler ve tatlılardan sonra şimdi sıra geldi lezzetli bir ana yemek yapmaya. Karnıyarık yemeğini patlıcan seven herkes büyük bir iştahla yapar ve yer. Hem görünüm hem de lezzet olarak sofralarımıza tat katan bu yemeğin yapılışı da oldukça pratiktir. Bu akşam yemeğinde eşinize ve çocuklarınıza şöyle güzel bir karnıyarık yapın derim. Vakit kaybetmeden malzemeleri alıp yemeğimizi yapmaya başlayalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 6 tane küçük boy patlıcan
• 200 gram çekilmiş et
• 2 tane orta boy soğan
• 1 adet domates
• Bir kaç tane sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Karnıyarık Tarifi

• Patlıcanları yıkayıp alacalı olarak soyun.
• Soyduğunuz patlıcanları acısını almak için tuzlu suya koyun.
• Patlıcanlar tuzlu suda beklerken iç harcını hazırlayın.
• Tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları biraz kavurun.
• Kavrulan soğanların içine sivri biberleri ekleyin.
• Soğan ve biber hafif kavrulduktan sonra kıymanızı koyup kavurun.
• Kıymada kavrulduktan sonra domatesi ekleyin, tuzunu ve biberini de ekleyip altını kapatın.
• Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havlu ile suyunu alın.
• Patlıcanların orta kısmını hafifçe kesip kızgın yağa atıp kızartın.
• Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp ortalarını güzelce açın.
• İç harcı patlıcanların orta kısmına yerleştirin.
• Patlıcanların üzerine dilerseniz biber koyabilirsiniz.
• Salçalı sosu yapıp sarımsakları da tepsiye koyduktan sonra yemeğinizi fırına koyup pişirin.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Karnıyarık Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.