Malzemeler :

• 6 adet yufka
• üzerine sürmek için 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin :

• 1 adet kuru soğan
• 1 kase kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz, karabiber, pul biber

Karnıyarık Böreği Yapılışı :

* Soğanları küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun, ince ince kestiğiniz biberleri ve kıymayı da ekleyin. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ilave edin.

* Salça ve baharatları da ekleyip bir iki tur karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın. domatesler iyice eridikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.

* Bir tane yufkayı tezgaha serin ve üzerine yumurta ve süt karışımını sürün, üzerine bir yufka daha serin ve aynı işlemi yapın.

* Yufkaları 8 eşit üçgen parçaya bölün, her parçaya bir miktar iç malzemesi dökün. kenarları tıpkı yaprak sarması sarar gibi kapalı kalacak, yağlanmış fırına dizdikten sonra üst kısmını boyuna bıçak yardımı ile kesin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

* Üzerine isteğe göre yarım biber ve bir dilim domates de koyabilirsiniz.

* Önceden ısıtılmış fırında 170 derece’de kızarana kadar pişirin ılık servis yapın. Afiyet olsun…