Dünya mutfağından bir tarif ile Sizi Arnavutluğa götürmek istiyorum; Yöresel adı Trileçe olan tatlının hazırlanması pratik, lezzetine doyum olmayacak bir tarif. Dünya mutfağından farklı tarif ve lezzetlere mutfağını ve servis tabaklarını sonuna kadar açan hanımlar için denenmesi gereken tarifler arasında.

Sabahın ilk ışıkları ile birlikte az önce ilk tarifimi sizlere sunmuştum, pişirme yöntemi ve malzemesi ile tam anlamıyla yeni ve farklı bir lezzet; Seramik Tavada Tel Kadayıf Böreği…

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

SOS İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı süt reçeli veya 1 su bardağı şeker
• 200 ml. süt kreması

SÜSLEMEK İÇİN

• Hindistan cevizi ve karamel

Karamelli Arnavut Tatlısı Trileçe Tarifi

1. Yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayırın.
2. Aklarını bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın.
3. Şekeri 2 partide ekleyerek çırpın.
4. Ardından yumurta sarılarını da teker teker ilave ederek karıştırın.
5. Son olarak da vanilya, un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
6. Yağlanıp hafifçe unlanmış tepsiye harcı dökün ve üzeri kızarana dek pişirin.
7. Hazırladığımız pandispanya kekini fırından çıkarın ve ters çevirerek dinlendirin 3-5 dakika kadar.
8. Soğuduğunda çatal ile her yerini delin, kekin iki tarafına da aynı işlemi uygulayın.
9. Ardından 3 su bardağı sıcak süte Süt Reçelini ekleyerek karıştırın.
10. İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
11. Kremayı da ekleyerek karıştırın.
12. Ters çevrilmiş bir şekilde sizi bekleyen pandispanya kekini o şekilde pişirme tepsisine yerleştirin.
13. Hazırladığınız sosu her yerine gezdirin.
14. Sosu çekene kadar bekletin.
15. Hindistan cevizi ve karamel ile süsleyerek dilimleyin ve servis edin.

Afiyet olsun…