Masa da kuş sütü bile olsa, kahvaltı masasında peynir yoksa ben o masaya kahvaltı masası demiyorum 🙂 Ne yapayım bu da benim özelliğim. Sadece kahvaltı masası ile de sınırlandırmıyorum bu kuralı, bizim evde her öğün peynir tabağı olur masa da … Napayım Çokkkkk Seviyorummmm 🙂 Bir de bu peyniri kendim yaptıysam, değmeyin keyfime 😉  Yine Kahvaltılar İçin Brokolili Omlet Tarifine de bir uğrayın derim.

MALZEMELER

• 4.5 kg. süt
• Yarım çay bardağı sirke
• Salamuraya özel kaya tuzu

Kahvaltılar İçin Evde Peynir Yapımı Tarifi

1. Sütü tencereye alarak ocağa koyun.
2. Süt kaynamaya başladığında içine sirkeyi dökün.
3. Yaklaşık 2-3 dakika daha rengi değişene dek kaynatın.
4. Ocağın altını kapattıktan sonra 15-20 dakika dinlendirin.
5. Dinlendirdikten sonra tülden bir süzgeç yaparak başka bir tencereye tül süzgeçten süzerek geçiriniz.
6. Eğer tuzlu peynir isterseniz içine bu aşamada tuz atın.
7. Tül süzgecin ağzını dolayarak bağlayın, üzerine bir ağırlık koyarak 4-5 saat bekletin.
8. Bekletme işlemi bittiğinde peyniri tülden çıkartarak dilimleyin ve kavanoza yerleştirin.
9. Kahvaltılar için hazırladığımız peyniri bir hafta içinde tüketmenizi öneririm.

Afiyet olsun…