Brokolinin lezzeti ve sağlığımıza olan faydaları, uzmanların her programında, konuşmasında ilk sıraları alan konular arasındadır. Brokoliyi haşlayarak yoğurtla yemek benim için büyük bir zevk ancak maalesef ki evdekiler bunu yediremiyorum, bir de omlet içinde denemek istedim, bakalım sonuç ne olacak.  Kahvaltılar akşam yemekleri için de Patlıcan Ezmesi ile masanıza renk ve lezzet katın derim.

MALZEMELER

• 1 çiçek brokoli
• 1 adet kuru soğan
• Tereyağı
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
• Bir tutam tuz
• Bir miktar dereotu
• Kırmızı biber
• Karabiber

Kahvaltılar İçin Brokolili Omlet Tarifi

1. Brokoliyi küçük küçük çiçeklere ayırarak çok az suda hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tavaya tereyağını ve ince ince kıyılmış soğanları alarak kavurun.
3. Haşlanan brokolileri ekleyerek soteleyin.
4. Ayrı bir kase de yumurta, un, kaşar peynir rendesi, tuz, dereotu, kırmızı ve karabiberi de ekleyerek çırpın.
5. Diğer tavadaki brokolilerin üzerine hazırladığınız harcı dökün ve taya yayın.
6. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak iki tarafını da pişirin.

Sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun…