Börek tarifi denilince akla hep tepside klasik bir görüntü gelir, beş çayı için, hem pratik, hem leziz, hem de görselliği ön planda olan yeni bir tarif denemeye ne dersiniz ?

Malzemeler :

•  5 yufka
• 4 yumurta
• Yarım kilo az yağlı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin :

•  1 kilo ıspanak
• 2 büyük kuru soğan
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber

İç Harcın Yapılışı :

* Soğanları küp küp doğrayın ve kavurun, pembeleşmeye başlayınca ıspanakları ilave edin. 10- 15 dakika kadar kavrulduktan sonra kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyin, bir iki kez daha çevirdikten sonra soğumaya bırakın.

Ispanaklı Simit Böreğinin Yapılışı :

* Yumurta, süt ve yağı bir kasede karıştırın, Yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Yufkayı kalıbın üzerine koyun orta boşluğunu kesin (kek kalıbına tam oturması için)

* Sonra bir tane daha yufka alın ve ikiye bölün, böldüğünüz parçaları sütlü karışıma bulayın ve kalıbın içine döşeyin.

* Ardından ıspanaklı harçtan biraz kalıba dökün. Bu iki işlemi kalıp dolana kadar tekrar edin.

* en son kalıbı ilk serdiğiniz yufkanın kalan parçalarıyla kapatın. Biraz dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derece’de kızarana kadar pişirin, servise hazır. Afiyet olsun…