Merhaba arkadaşlar. Çocukların ve büyüklerin köfte tarifleri içinde vazgeçilmezi olan köfte bugün akşam yemeğinde bizlerle olsun istedim ve nefis bir inegöl köfte tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim. Yapılışı oldukça pratik olan inegöl köftenin lezzeti ise şahane. Makarna, pilav, salata ya da patates kızartması ile servis edebileceğiniz köftemiz için malzemeleri hazırlayıp hemen yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 1 kilo dana kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• 2 tane kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

İnegöl Köfte Tarifi

• Bir tane karıştırma kabının içine kıymayı, galeta ununu, tuzu ve suyu koyup güzelce yoğurun.
• 1 gece boyunca buzdolabında bekletip dinlendirin.
• Ayrı bir kabın içine limon suyu ve karbonatı koyup köpük köpük olana kadar çırpın.
• Çırptığınız bu karışımı yoğurduğunuz kıymanın üzerine dökün.
• Soğanların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra rendeleyin ve suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyip yeniden yoğurun.
• Kıymanızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.
• Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında tavaya yağ eklemeden kızartın.
• Köftelerin her iki yüzü de kızardığında servis tabağına alın.

Afiyet Olsun…