Ailecek severek yediğimiz, pratik ve zaman almayan ancak diğer tatlılardan da tat olarak hiçbir farkı olmayan, bizim ailenin tatlısını sizlerle paylaşmak istiyorum. Misafir ağırlamalarım da, arkadaş ziyaretlerim de hediye olarak çoğu zaman ellerimle, emeğimle hazırladığım bir tatlı tarifi, beğeneceğinizi umuyorum.  Bu arada akşam yemeği için yardımcı bir yemeğe ihtiyacınız var ise Bulgur Köfteli Salata Tarifini öneririm.

MALZEMELER

• 1 Paket (250 gr.) tereyağı
• 2 Yumurta – birinin sarısını ayıralım
• 1 Fincan sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 su bardağı un

ŞERBET

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1/4 limon

İÇ MALZEMESİ

• 1.5 – 2 Su bardağı kadar ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

İçli Tatlı Tarifi

1. Soğuk şerbet kullanacağımız için ilk olarak şerbeti yapalım.
2. Çukur bir tencerenin içerisine şerbet malzemelerini ekleyelim, limonu en sona bırakın.
3. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte üç beş dakika daha kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara bırakalım.
4. Hamur için derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini koyalım.
5. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hazırladığımız hamuru 20-25 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
7. İç malzemeleri yine bir kasenin içine alarak karıştıralım.
8. Dinlenen hamuru dolaptan alalım.
9. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
10. Yuvarlayalım elimizde ve bir tarafından parmağımız ile oyalım.
11. Açılan çukura iç malzemesinden dolduralım çukurluğu kapatalım.
12. Hazırladığımız içli tatlıları tepsiye dizelim.
13. Yumurta sarısını üzerine sürelim tatlıların.
14. Çatal ile üzerlerine çizgiler atabiliriz.
15. Isıtılmış fırın da üzerleri kızarana dek pişirelim.
16. Pişen tatlılar sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökelim ve şerbeti çekene kadar bekletelim.
17. Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…