İsterseniz ev hanımı olun, isterseniz çalışan bayan; bu tatlı için hiç fark etmez, çok pratik bir şekilde tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Ev hanımı iseniz ve ani bir misafir haberi ile yufkaları açmanız mümkün olmaya bilir veya çalışan bir bayan olarak oklava kullanmayı bilmiyor da olabilirsiniz ya da vaktiniz olmaya bilir ki her durum da bu tatlı tarifi sizin için. Antep Fıstıklı Çiçek Tatlısı Tarifini de vaktinizin olduğu bir gün de yapabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 kg.hazır baklava yufkası
• 400 gr.iç ceviz
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ

ŞERBETİ İÇİN

• 3.5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• çeyrek limon suyu

Hazır Baklava Yufkasından Şerbetli Tatlı Tarifi

1. Hazır baklavaya istediğiniz şekli vererek hazırlama kolaylığı sunduğu önemli bir ayrıntı; ben hem burma hemde sarma tatlısını aynı anda hazırladım.
2. Sarma tatlı için 6-7 adet yufkanın bir ucuna cevizleri serelim.
3. Cevizlerin serili olduğu kısımdan başlayarak rulo şeklinde saralım.
4. 3-4 cm eninde dilimler keserek bu parçaları tepsiye dizelim.
5. Burma kadayıf için ise bir adet yufkayı serelim ve her yerine ceviz serpiştirelim.
6. Ardından yufkayı oklavaya saralım.
7. Oklavaya sarılı haldeki yufkanın iki ucundan büzdürelim ve oklavayı yufkanın arasından çıkaralım.
8. İstediğimiz büyüklükte keselim ve tepsiye dizelim.
9. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı gezdirelim.
10. Isıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
11. Şerbetini hazırlayalım ve şerbet sıcakken soğuk tatlının üzerine dökelim.
12. Şerbetini çeken tatlıyı servis yapabiliriz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…