Merhaba yemek severler. Patates hemen herkesin mutfağının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alır. Ne zaman yemek konusunda kararsızlığa düşsek bu güzel sebze hemen can kurtaranlık görevini yapar. Kızartması, haşlaması, püresi yemeği derken patatesle yapılabilecek çeşit çeşit yemek tarifleri çıkar karşımıza. Bugün bende sizler için patatesle yapılan çok lezzetli bir aparatif paylaşamayı düşündüm. Kumpir sevilen tadı ile bu gün bizim mutfağımızın konuğu olacak.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• Yaptığınız kişi sayısına göre orta büyüklükte  patates (3 kişilik ise 3 adet patates)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Bir kase kadar kaşar rendesi
• 2 tane ince sosis
• 200 gram garnitür
• 200 gram haşlanmış mısır
• Ketçap
• Mayonez
• Tuz
• Kumpirin iç malzemesini arzu ettiğiniz gibi çoğaltabilirsiniz. (Kornişon turşu, biberli zeytin vb.)

Evde Kumpir Tarifi

• Öncelikle patatesleri yıkayıp her bir patatesi ayrı ayrı alüminyum folyaya sarın.
• Fırını en yüksek dereceye alıp patatesleri fırın tabanına koyun ve yaklaşık 1-5 saat kadar pişirin (yumuşayana kadar)
• Pişen patatesleri fırından alıp alüminyum folyadan çıkarın ve fırın tepsisine koyup kabukları sertleşene kadar fırında tekrar pişirin. (10-15 dakika kadar)
• Pişen patatesleri fırından çıkarıp üst kısmından uzunlamasına kesin.
• Tıpkı karnıyarık gibi ortasını açtığınız patatesin içini güzelce ezin.
• Patatesi ezerken içine tereyağ ve kaşar peyniri azar azar ekleyin.
• Patates,kaşar, tuz ve tereyağın iyice karıştığından emin olduktan sonra iç malzemlerini hazırlamaya geçin.
• Bir tavanın içinde küçük küçük doğradığınız sosisleri hafifçe soteleyin.
• Patatesin içine hazırladığınız sosis dilimlerini yayın.
• Üzerine garnitürü dökün.
• Onun üzerine haşlanmış mısırları serpin.
• Ve son olarak ketçap ve mayonez ekleyip kumpiri sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Kumpir Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.