Kek kek nereye kadar ? diyen arkadaşlar için güzel bir seçim olacak galiba. Pastahanelerde gördüğümüz alman pastasından farklı bir şekli olmakla beraber isteyen arkadaşlar üzerine çikolata sosu dökebilirler. Her zaman söylüyorum, bu benim tarifim ancam küçük bir ayrıntı ve değişiklik ile sizde kendi tarifinizi tasarlayabilirsiniz. Ama sakın benimle paylaşmayı unutmayın…

Kek tarifleri bana uygundu diyen hanımlar için ise Şeftali Dilimli Kalıpta Kek Tarifi güzel bir seçim olacaktır.

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 silme su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya

KREMA İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeli un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN

• Pudra şekeri

Ev Yapımı Alman Pastası Tarifi

1. İlk olarak kremayı hazırlayalım: süt, yumurta, şeker, nişasta ve unu tencereye alın ve çırpın.
2. Ocağın altını açalım ve sürekli çırpma teli ile karıştırarak pişirelim.
3. Ocaktan indirmeye yakın tereyağını ekleyelim ve karıştırarak eritelim.
4. Son olarak da vanilyayı dökün ve karıştırın.
5. Kremayı ocaktan indirin.
6. Mikser ile kremayı 2-3 dakika çırpın.
7. Soğumaya bırakın.
8. Bu arada keki hazırlayalım: yumurta ve şekeri çırparak krema halini almasını sağlayalım.
9. Üzerine yağ, süt ve yoğurdu ekleyerek karıştıralım.
10. Un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpalım.
11. Fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe unlayın.
12. Hazırladığımız hamuru tepsiye dökün ve her yerine yayın.
13. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
14. Pişen keki 10-15 dakika dinlendirin ve tepsiden ters çevirerek çıkarın.
15. keki ortasından ikiye ayırın.
16. Soğuyan kremayı tekrar çırpın ve kekin bir parçasına dökün ve her yerine yayın.
17. Diğer parçayı da üzerine kapatın.
18. Pudra şekeri ile süsleyerek 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…