Merhaba sevgili ziyaretçiler zeytinyağlı fırnda kabak tarifinden sonra şimdi de siz değerli ziyaretçilerimizle el açması kıymalı erişteli börek tarifini paylaşıyorum. Börek açmaya zorsunan bayanlara sesleniyorum zor gibi görünse de hamur dinlendiği için bu böreği açması çok kolay oluyor bu yüzden elde açtığınız bu böreğin lezzetini hiç bir hazır yufka tutmayacaktır. Aynı zamanda dünden kalmış artmış makarna ve erişteleri değerlendirmek amacıyla da yapabilirsiniz

Malzemeler

• Bir çay bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Tuz

İç Malzemesi,

• Bir tabak haşlanmış erişte
• Maydanoz
• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı süt
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber

El Açması Kıymalı Erişteli Börek Tarifi

• Hamuru elde etmek için süt,yağ ve tuzu çırpın ve azar azar unu ekleyin yoğurun
• Hamuru 20 dakika dinlendirin
• Hamur dinlenirken bir tavada kıyma, soğan, biber, salçaları ve baharatları kavurun
• Harç soğuyunca içine maydanoz ve erişteyi ekleyin
• Harca yarım su bardağı süt ve 1 adet yumurtayı da ekleyin karıştırın
• Hamurunuz dinlenince ikiye bölün yarım hamuru tepsi büyüklüğünde açın
• Tepsiye yağlı kağıdı yerleştirip üzerine ilk açtığımız hamuru yerleştirin
• Üzerine hazırlanan harcı dökün ve ikinci açtığımız hamuru onun üzerine serin
• 1 adet yumurtayı çırpın yufkanın üzerine sürün 180 derecelik fırında pişirin

El açması Boşnak Böreği Tarifini izleyin