Paça çorbasına tere yağında kızartılmış ekmek parçacıkları eşlik ediyor bu tarifimiz de oldukça da lezzetli oluyor. Çorba tarifleri kategorimize bugün fazlası ile yeni çorba tarifleri ekledim, mutlaka teker teker göz atmanızı öneririm. Ispanaklı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi ise et suyu yerine tavuk suyunu tercih eden bayanlar için.

MALZEMELER

• 4 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı normal su
• 2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek yada galeta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük kase haşlanmış, didiklenmiş et
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

ÜZERİ İÇİN

• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaçığı kırmızı biber

Ekmekli Paça Çorbası

1. Kuşbaşı etini derin bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ile doldurun ve tercihen düdüklü tencerede 30 dakika kadar pişirin.
2. Haşlanan etleri didikleyin.
3. Ekmekleri tere yağı ile tencere de kızartın.
4. Et suyu, su ve ince ince doğranmış sarımsakları tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Kaynayan suya limon suyu, sirke ve didiklenen etleri ekleyin.
6. Ardından kızartılmış ekmekleri de çorbaya ekleyin.
7. Tereyağını kızdırın ve biraz kırmızı biber ekleyerek sosu hazırlayın.
8. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine gezdirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…